KUIH AKOK (MAKANAN TRADISIONAL KELANTAN)

BAHAN-BAHANNYA:

10 biji telur ayam
300 gm gula melaka
200 ml air
400 ml santan
2 helai daun pandan
1/2 sudu kecil garam
60 gm tepung (tapi saya guna 70 gm)

CARA MEMBUATNYA:

1. Masak gula melaka bersama 200ml air hingga larut,masukkan sekali daun pandan yg dicarik-carik.
2. Tutup api. Biarkan suam.
3. Masukkan santan dan bahan lain. Kacau hingga sebati. Kemudian tapis bahan yang telah dimasak tadi.
4. Kemudian, panaskan acuan akok atau muffin tray dalam oven pada suhu 210 degC.
5. Letak lapisan paling atas dalam oven dan sapukan sedikit minyak dalam acuan. Biarkan minyak panas.
6. Akhir sekali, tuangkan bancuhan akokke dalam acuan akok.
7.kuih akan mengembang ketika panas dan apabila sejuk ianya akan kecut.